POULET AUX POIVRONS

Pluch légumes :

500g de poivrons coupés en lamelle (mix de couleur)

2 échalotes

1 gousse d’ail

2 oignons

+

Ingrédients :

4 filets de poulet

200g de concassé de tomate

Une dizaine d’olives vertes

Pâtes complètes

4 cas d’huile d’olive

120g de parmesan

Préparation :

1. Coupez votre poulet en cube. Dans une casserole ajoutez 2 cas d’huile. Faites dorer votre poulet quelques minutes. Réservez-le.

2. Dans la même casserole, ajoutez 2 cas d’huile d’olive, versez oignons et échalote, faites dorer, ajoutez la gousse d’ail hachée. Salez poivrez.

3. Ajoutez les poivrons en rondelle, remuez sans cesse pour éviter que cela n’accroche durant 3-4minutes.

4. Versez le concassé de tomate, les olives. Laissez mijoter une vingtaine de minute.

5. 10minutes avant la fin de cuisson occupez vous de la cuisson des pates. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Ajoutez les pâtes et suivez le temps de cuisson sur l’emballage. Égouttez.

6. Servez dans les assiettes, versez vos légumes et poulet dessus. Dégustez.

7. Saupoudrez d’un peu de parmesan.