Les sushis envahissent aujourd’hui de nombreux restaurants, pour notre plus grand plaisir. On en compte presque autant que de fast-food. Une cuisine qui se dit saine et diététique. Mais, de nombreuses études accusent les sushis d’être plus caloriques qu’un menu Mc Do. Malheureusement le sushi que nous connaissons aujourd’hui n’est pas exactement celui qui était mangé les siècles derniers par les japonais. En effet, le sushi que nous mangeons aujourd’hui est une version « fas