GRATIN DE CAROTTES

Pluch légumes : 800g de carottes en rondelle sous vide

+

Ingrédients :

500g de lait ½ ecrémé

40g de maizena

Muscade, sel, poivre

120g de parmesan

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Ouvrez la poche de carottes, les cuire à la vapeur.

3. Préparez la béchamel : délayez à froid le lait et la maïzena, salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade. Remuez au fouet sans vous arrêter jusqu'à épaississement.

4. Dans un plat à gratin, deposez une couche de carottes cuites, versez de la béchamel dessus, renouvelez l’operation. Saupoudrez de parmesan.

5. Enfournez 15min.