PIZZA PARTY

P I Z Z A P A R T Y 🍕🇮🇹.

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C’est vendredi et le vendredi on décompresse de notre semaine. Mais attention; un vendredi soir peut vite déraper.

Pizza oui; mais autant la faire maison de temps en temps; économique et à votre goût.

Ça n’empêche pas d’aller déguster les bonnes pizzas du côté de chez nous; j’étais d’ailleurs avant hier à la @lapiazza; une pizzeria à Montrond les bains; une vraie pépite; que je conseille carrément.

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Le problème en soit ce n’est pas la pizza; mais le type de pizza; puisque composée de féculent, de protéines; de légumes elle peut être un plat complet.

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Mais attention, avec certaines conditions :

❌ Évitez lez pizzas riches si vous souhaitez limiter les dégâts; vous savez celles 4 fromages par exemples; qui explose tout avec presque 1000kcal...

❌ S’il vous plaît; oubliez la pizza qui contient des pommes de terre avec une base crème. 🙅🏼‍♀️

❌ Surtout pas de pain en même temps.

❌ Fuyez la sauce piquante... ce n’est que de l’huile; alors imaginez ; 4 fromages + sauce piquante 😂.

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✅ Optez pour une pizza qui contiendra des légumes; beaucoup de légumes; champignons, artichaut, aubergines, tomates, roquettes... avec la végétarienne vous limiterez les dégâts; ou même avec du thon; un œuf; du jambon 👌🏽.

✅ préférez la pizza d’été; 1/2 🥗 + 1/2 🍕; c’est l’idéal.

✅ Base tomate.

✅ préférez une pâte à pizza + fine: moins calorique, plus digeste.

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En attendant; on apprend à se faire des pizzas maisons, puisque si elle est bien faite; on peut l’incorporer 1 fois par semaine... de quoi satisfaire les papilles et la balance.

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Ma recette :

➡️ 150g de farine complète + 150g de farine intégrale.

➡️ 4g de levure de boulanger sèche.

➡️ 180g d’eau.

➡️ 45g d’huile.

➡️ Sel, thym, basilic.

Dans un saladier ;

Mélanger la farine, la levure, les aromates, le sel, l’huile , pétrissez, puis incorporez l’eau petit à petit.

Laissez reposer quelques minutes (oui je sais normalement il faut la laisser + longtemps) mais trop presser !

Abaissez votre pâte au rouleau; dans un plat ajoutez la, base tomate et garnissez.

Ici j’ai utilisé des champignons, des coeurs d'artichaut, des tomates cerises, des olives noires, du basilic, un peu d'emmental et surtout une belle mozzarella burrata.

Bon appetit