PIZZA PARTY
P I Z Z A P A R T Y đđźđč.
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Câest vendredi et le vendredi on dĂ©compresse de notre semaine. Mais attention; un vendredi soir peut vite dĂ©raper.
Pizza oui; mais autant la faire maison de temps en temps; économique et à votre goût.
Ăa nâempĂȘche pas dâaller dĂ©guster les bonnes pizzas du cĂŽtĂ© de chez nous; jâĂ©tais dâailleurs avant hier Ă la @lapiazza; une pizzeria Ă Montrond les bains; une vraie pĂ©pite; que je conseille carrĂ©ment.
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Le problĂšme en soit ce nâest pas la pizza; mais le type de pizza; puisque composĂ©e de fĂ©culent, de protĂ©ines; de lĂ©gumes elle peut ĂȘtre un plat complet.
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Mais attention, avec certaines conditions :
â Ăvitez lez pizzas riches si vous souhaitez limiter les dĂ©gĂąts; vous savez celles 4 fromages par exemples; qui explose tout avec presque 1000kcal...
â Sâil vous plaĂźt; oubliez la pizza qui contient des pommes de terre avec une base crĂšme. đ đŒââïž
â Surtout pas de pain en mĂȘme temps.
â Fuyez la sauce piquante... ce nâest que de lâhuile; alors imaginez ; 4 fromages + sauce piquante đ.
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â Optez pour une pizza qui contiendra des lĂ©gumes; beaucoup de lĂ©gumes; champignons, artichaut, aubergines, tomates, roquettes... avec la vĂ©gĂ©tarienne vous limiterez les dĂ©gĂąts; ou mĂȘme avec du thon; un Ćuf; du jambon đđœ.
â prĂ©fĂ©rez la pizza dâĂ©tĂ©; 1/2 đ„ + 1/2 đ; câest lâidĂ©al.
â Base tomate.
â prĂ©fĂ©rez une pĂąte Ă pizza + fine: moins calorique, plus digeste.
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En attendant; on apprend Ă se faire des pizzas maisons, puisque si elle est bien faite; on peut lâincorporer 1 fois par semaine... de quoi satisfaire les papilles et la balance.
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Ma recette :
âĄïž 150g de farine complĂšte + 150g de farine intĂ©grale.
âĄïž 4g de levure de boulanger sĂšche.
âĄïž 180g dâeau.
âĄïž 45g dâhuile.
âĄïž Sel, thym, basilic.
Dans un saladier ;
MĂ©langer la farine, la levure, les aromates, le sel, lâhuile , pĂ©trissez, puis incorporez lâeau petit Ă petit.
Laissez reposer quelques minutes (oui je sais normalement il faut la laisser + longtemps) mais trop presser !
Abaissez votre pĂąte au rouleau; dans un plat ajoutez la, base tomate et garnissez.
Ici jâai utilisĂ© des champignons, des coeurs d'artichaut, des tomates cerises, des olives noires, du basilic, un peu d'emmental et surtout une belle mozzarella burrata.
Bon appetit