Soupe butternut lentilles corail au gingembre
- Clémence
- 15 nov. 2018
- 1 min de lecture
Ce soir; une soupe et au lit
Soupe de butternut et lentilles corail au gingembre đ©âđ§âđŠđšâđŠâđŠ 6 personnes âą 300g de lentilles corail âą 1kg de butternut âą 1 oignon rouge âą 2 gousses dâail âą 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de gingembre moulu âą 1 bouillon de cube de lĂ©gumes (jâai utilisĂ© ceux que jâavais au congĂšle de mon dernier pot au feuđ) âą Fleur de sel, poivre
* Lavez le butternut et coupez le en cube avec la peau. * Ămincez lâoignon rouge, pressez la gousse. Faites les revenir pendant 5 min dans une casserole avec un filet dâhuile dâolive * Ajoutez les cubes de butternut et faites les saisir pendant 5min en remuant bien. * Ajoutez de lâeau et le cube de bouillon (le niveau de lâeau doit recouvrir les dĂ©s de courge) * Laissez cuire une dizaine de minutes. Ă la fin des 10min ajoutez les lentilles corail et poursuivez la cuisson pendant encore 15min * Mixez le tout au mixeur plongeant une fois la courge et les lentilles bien cuite et tendre * Ajustez la texture selon votre goĂ»t et assaisonnez de fleur de sel et de poivre * Soupez đđœ
â gluten FREE â bariatrique
Bon appétit
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