T A R T E  A U X  P O M M E S .

April 16, 2020

 

▫️ 150g de farine de châtaigne ▫️ 100g de farine d’épeautre ▫️ 60g d’huile de coco ▫️ 100g d’eau ▫️ 15g de sucre de coco ▫️ 2 pommes 🍏 ▫️1 petit pot de compote de pomme s/sucre ajoute .

Alternative : 

Farine de châtaigne ➡️ farine blanche. 

Farine d’épeautre ➡️ farine de blé blanche ou semi complète.

Huile de coco ➡️ yaourt nature ou huile de colza ou noisette 

Sucre de coco ➡️ cassonade. .

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Dessert idéal a faire faire aux enfants... .

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1️⃣ Préchauffer le four à 180degres.

2️⃣ Préparez votre pâte : dans un saladier; farine + huile de coco jusqu’à obtenir une petite semoule; ajoutez le sucre (facultatif) puis l’eau, pétrissez jusqu’à obtenir une boule bien homogène. 

3️⃣ Abaissez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une bouteille d’eau. Étalez finement.

4️⃣ Piquez le fond de tarte. 

5️⃣ Étalez la compote de pomme. 

6️⃣ Lavez vos pommes 🍏 ⚠️ pour ma part c’était des bio, j’ai gardé la peau mais lavage intensif au savon 😷 vous pouvez l’enlever si vous craignez. 

7️⃣ Coupez les finement. 

8️⃣ Disposez les sur le fond tarte.

9️⃣ Enfournez 15min.

1️⃣0️⃣ au pinceau badigeonner d’eau. 

1️⃣1️⃣ Enfournez à nouveau 15min.

1️⃣2️⃣ re badigeonner d’eau puis saupoudrez d’un peu de sucre de coco ou rapadura ou cassonade.

1️⃣3️⃣ Enfournez 10-15min a 160degres. 

1️⃣4️⃣ Dégustez au goûter 🍏.

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😋 : faites fondre 1 carré de chocolat noir 80% dessus; c’est une pépite 🍫

. 🅱️: Patients bariatriques : ⌛️J0-J15 : 4-5jours après la chirurgie si ce dessert vous fait envie accordez vous le, ne mangez pas la croûte, pour le reste de la pâte la compote l’humidifie. Saupoudrez de poudre d’amande pour enrichir en protéine ⌛️ J15- J30 : C’est une excellente alternative aux compotes que vous avez tendance à plus supporter au bout déjà de quelques jours alors foncez ; en petite quantité ; mastiquez. 😊 ⌛️ J30 : Mastiquez.

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🌱 : VEGE .

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