GA U F R E  E N  T A R T I N E 🥑. .

April 16, 2020

 

 

La régalade totale, aussi bien visuellement que gustativement.

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👉🏽 Pour les gaufres : ▫️ 175g de carottes râpées crues ▫️ 75g de farine de pois chiche (possibilité d’utiliser une autre farine) ▫️ 45g de lait ▫️ 10g d’huile d’olive ▫️ 4g de levure ▫️ 1 oeuf ▫️ sel (peu) ▫️ 50g d’emmental râpé ▫️ épices (Ras el hanout pour ma part) 👉🏽 Pour la garniture : ▫️ 1 avocat ▫️ 2 œufs ▫️ 60g de saint Moret ligne et plaisir ▫️ poivre et sel. .

1️⃣ Préparez la pâte à gaufre : mélangez tous les ingrédients dans un récipient. Assaisonnez. Laissez reposer le temps de faire chauffer le gaufrier.

2️⃣ Pendant ce temps faites cuire vos œufs 6minutes. 

3️⃣ Préparez l’avocat.

4️⃣ Faites cuire vos gaufres (x2). 5️⃣ Montage : gaufre + saint Moret + avocat + assaisonnement + oeuf mollet. . 🅱️ : Patients bariatriques : ⌛️J0-J15 : Un peu tôt pour la gaufre, elle aura peut être du mal à passer, patientez pour tester ce petit plat. ⌛️ J15-J30 : Soyez vigilant, mastiquez. ⌛️ J30 : mastiquer toujours autant 🦷.

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Et bonne soirée devant top chef 🤩.

 

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