PIZZA PARTY

July 26, 2019

 

 

 

P I Z Z A   P A R T Y 🍕🇼đŸ‡č.

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C’est vendredi et le vendredi on dĂ©compresse de notre semaine. Mais attention; un vendredi soir peut vite dĂ©raper. 

Pizza oui; mais autant la faire maison de temps en temps; économique et à votre goût. 

Ça n’empĂȘche pas d’aller dĂ©guster les bonnes pizzas du cĂŽtĂ© de chez nous; j’étais d’ailleurs avant hier Ă  la @lapiazza; une pizzeria Ă  Montrond les bains; une vraie pĂ©pite; que je conseille carrĂ©ment. 

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Le problĂšme en soit ce n’est pas la pizza; mais le type de pizza; puisque composĂ©e de fĂ©culent, de protĂ©ines; de lĂ©gumes elle peut ĂȘtre un plat complet. 

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Mais attention, avec certaines conditions : 

❌ Évitez lez pizzas riches si vous souhaitez limiter les dĂ©gĂąts; vous savez celles 4 fromages par exemples; qui explose tout avec presque 1000kcal... 

❌ S’il vous plaĂźt; oubliez la pizza qui contient des pommes de terre avec une base crĂšme. đŸ™…đŸŒâ€â™€ïž

❌ Surtout pas de pain en mĂȘme temps. 

❌ Fuyez la sauce piquante... ce n’est que de l’huile; alors imaginez ; 4 fromages + sauce piquante 😂.

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✅ Optez pour une pizza qui contiendra des lĂ©gumes; beaucoup de lĂ©gumes; champignons, artichaut, aubergines, tomates, roquettes... avec la vĂ©gĂ©tarienne vous limiterez les dĂ©gĂąts; ou mĂȘme avec du thon; un Ɠuf; du jambon đŸ‘ŒđŸœ. 

✅ prĂ©fĂ©rez la pizza d’étĂ©; 1/2 đŸ„— + 1/2 🍕; c’est l’idĂ©al. 

✅ Base tomate. 

✅ prĂ©fĂ©rez une pĂąte Ă  pizza + fine: moins calorique, plus digeste. 

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En attendant; on apprend à se faire des pizzas maisons, puisque si elle est bien faite; on peut l’incorporer 1 fois par semaine... de quoi satisfaire les papilles et la balance. 

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Ma recette : 

âžĄïž 150g de farine complĂšte + 150g de farine intĂ©grale.

âžĄïž 4g de levure de boulanger sĂšche. 

âžĄïž 180g d’eau.

âžĄïž 45g d’huile. 

âžĄïž Sel, thym, basilic. 

 

Dans un saladier ; 

MĂ©langer la farine, la levure, les aromates, le sel, l’huile , pĂ©trissez, puis incorporez l’eau petit Ă  petit. 

Laissez reposer quelques minutes (oui je sais normalement il faut la laisser + longtemps) mais trop presser ! 

Abaissez votre pùte au rouleau; dans un plat ajoutez la, base tomate et garnissez. 

Ici j’ai utilisĂ© des champignons, des coeurs d'artichaut, des tomates cerises, des olives noires, du basilic, un peu d'emmental et surtout une belle mozzarella burrata.

 

 

Bon appetit 

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