Mes petites astuces

27/02/2019

Etant littéralement fan de pâtisserie je me devais de tester la version légère des cookies traditionnels. 

Traditionnel c'est à dire 85g de beurre, 150g de farine, 80g de sucre... Bref, on se demande même comment il est possible de retrouver autant de matière grasse et de sucre dans un si petit gâteaux... et malheureusement qui coutera cher sur la balance. 

Mais alors comment faire ? 

==> On remplace tous les produits raffinés par des produits de qualité. 

Pour une petite dizaines de cookies : 

 - 1 blanc d'oeuf = 30g environ

 - 40g de sirop d'agave ou de miel 

 - 15 g d'huile de coco

 - 115g d'amande en poudre FINE (la réussite du cookies se joue sur le choix de votre poudre d'amande...) 

 - 40g de son d'avoine 

 - 45g de chocolat noir (je préfère utiliser des tablettes de chocolat noir pâtissier que je coupe au couteau plutôt que les pépites qui sont hors de prix...) 

Préchauffez votre four à 165°C

Dans un saladier mélangez la poudre d'amande + son d'avoine + sel.

Aj...

Please reload

Archive
Please reload

Suivez-moi
  • Grey Facebook Icon

Rue Henri Guillaumet

ZAC des Mûrons

42160 Andrézieux-Bouthéon

 

diet.clemence@gmail.com

06 51 54 31 74

Cabinet accessible

aux personnes à mobilité réduite. 

En cabinet, paiement par chèques et espèces uniquement. 

Certaines mutuelles prennent en charge les consultations.

  • Icône social Instagram
  • White Facebook Icon

© 2023 by Clémence Escot. Proudly created with Wix.com