Mes petites astuces

16/04/2020

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▫️ 2 escalopes de dindes ▫️ 1 oeuf ▫️ Flocon de quinoa ▫️ Chapelure ▫️ Farine ▫️ 4 tranches de cheddar ▫️épices; piment d’espelette, sel, poivre ▫️ huile d’olive.

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1️⃣ Préchauffez votre four à 180 degrés. 

2️⃣ Préparez une assiette de farine, une avec l’œuf battue et une troisième avec le mélange chapelure/flocon de quinoa/épices. 

3️⃣ Plongez l’escalope dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure assaisonnées. 

4️⃣ Étalez les tranches de cheddar sur les escalopes, repliez les sur elles mêmes. Vous pouvez replongez le tout à nouveau dans la farine, l’œuf et la chapelure (étape facultative). 5️⃣ Dans une poêle ajoutez 2 CAS d’huile, faites dorer sur chaque surface vos cordons bleus. Une fois bien saisie terminer la cuisson au four une dizaines de minutes à 200degres. 

6️⃣ Dégustez avec un petit gratin de courgettes. .

🐷 vous pouvez ajouter une tranche de jambon pour se rapprocher du cordon bleu traditionnel.

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✅ Sans sucre caché ✅ Sans graisses saturées, non frit. ✅ Sans additif...

16/04/2020

C’est repartit pour le dessert des soignants. Aujourd’hui c’est lunettes au caramel beurre salé. 

Alors oui une fois de plus ça n’a rien de bien diététique, c’est un des desserts les plus caloriques sous un faible volume mais aujourd’hui on s’en fiche: l’heure est au réconfort. 

Vous l’avez donc compris si vous cherchez à perdre du poids ce n’est pas hyper conseillé du coup 🤣 ou vraiment à petite dose. 

C’est par contre un excellent dessert à faire avec les enfants; où vous pourrez les faire participer du début à la fin. 

Pour 25 lunettes ou 50 sablés : 

▫️ 500g de farine ▫️ 215g de beurre ▫️ 2 œufs ▫️90g de sucre.

Pour 1 pot de caramel beurre salé : 

▫️ 100g de sucre en poudre ▫️ 40g de beurre demi sel ou nature + sel de guerande ▫️ 20cl de crème liquide entière. 

1️⃣ Dans un saladier : farine tamisée + sucre + pincée sel + beurre ramolli. Mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir du sable. 

2️⃣ Ajoutez les œufs. 

3️⃣ Mélangez énergiquement, servez vous du bout de vos doigts pour obtenir une bo...

20/09/2018

Les vacances sont terminées, les enfants ont fait leur grand retour dans les salles de classes, chacun à retrouver son rythme. Il est temps de reprendre les bonnes habitudes oubliées aux placards pendant les vacances.

Equilibre alimentaire passe aussi par bien faire ses courses.

Ne bâcler pas vos courses; pour bien manger il faut cuisiner, et pour cuisiner il faut d’abord acheter.

Réorganisez vous ! 

            Avant de partir

Règles n° 1 : Établir des menus à l’avance !

Et oui ; vous gagnerez du temps et de l’argent !

Prenez un quart d’heure une fois par semaine, seul ou en famille et établissez votre semaine de menu (en fonction de votre emploi du temps, des repas extérieurs, des activité de chacun, du sport… )

Cela vous évitera aussi d’avoir des pannes d’inspiration et ainsi d’opter pour des repas « facilités ».

(Faire cuire des pâtes par exemple, ou pire encore ; SAUTER UN REPAS)

Deuxième intérêt ?

Affichez le menu sur le frigo...

14/09/2016

J'utilise lors des consultations bilans et des consultations de suivis une balance à impédancemétrie, c'est pourquoi il me semble important de vous en dire davantage à ce sujet. 

Tout d'abord il faut savoir que le corps est constitué principalement de deux grandes catégories de composants : la masse maigre et la masse grasse.

Masse grasse = ensemble des graisses qui constituent le corps. 

Elle représente normalement 10 à 25% du corps d’un homme et 20 à 35% de celui de la femme.

Masse maigre =  regroupe les sels minéraux, l’eau, les protéines ainsi que du glycogène.

         Quelques explications sur l'impédancemètre...

L'intérêt de l'impédancemétrie ou analyseur de composition corporelle réside dans le fait que, en plus de mesurer le poids, elle communique le pourcentage de masse graisseuse (parmi d'autres caractéristiques à voir ci dessous) .

Le taux de graisse chez un individu peut varier au cours du temps.

De ce fait, une personne qui entreprend...

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